# Zutaten:
→ Für den Blechkuchen
01 - 2 ½ Tassen Allzweckmehl
02 - 2 ½ Teelöffel Backpulver
03 - ½ Teelöffel Salz
04 - 1 Tasse ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
05 - 2 Tassen Zucker
06 - 4 große Eier, Zimmertemperatur
07 - 1 Esslöffel Vanilleextrakt
08 - 1 Tasse Vollmilch, Zimmertemperatur
→ Für die Buttercreme
09 - 1 ½ Tassen ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
10 - 6 Tassen Puderzucker, gesiebt
11 - 2 Teelöffel Vanilleextrakt
12 - 4–6 Esslöffel Milch oder Sahne
13 - Lebensmittelfarbe (Schulfarben und Schwarz zum Verzieren, nach Wunsch)
→ Dekoration
14 - Streusel, essbarer Glitzer oder bunter Zucker (optional)
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Ofen auf 350°F vor. Fetten Sie ein 13x18 Zoll Backblech ein und legen Sie es mit Backpapier aus.
02 - Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel gut vermischen.
03 - Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer etwa 3–4 Minuten hell und cremig schlagen.
04 - Die Eier einzeln hinzufügen und jeweils gründlich untermixen. Vanilleextrakt einrühren.
05 - Die trockenen Zutaten in drei Teilen zum Teig geben, dabei abwechselnd die Milch hinzufügen. Mit Mehl beginnen und enden. Nur so lange verrühren, bis alles vermischt ist – nicht übermischen.
06 - Den Teig gleichmäßig in das vorbereitete Backblech geben und die Oberfläche glatt streichen.
07 - Den Kuchen 30–35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
08 - Kuchen im Blech auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
09 - Für die Buttercreme Butter mit einem Mixer ca. 2 Minuten cremig schlagen. Nach und nach Puderzucker einarbeiten. Vanilleextrakt und nach Bedarf Milch oder Sahne dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
10 - Frosting aufteilen und nach Wunsch einfärben: einen Teil für die Basis, einen für die Umrandung und einen für das Beschriften der Dekoration (Class of 2026).
11 - Eine glatte Schicht Buttercreme auf dem ausgekühlten Kuchen verstreichen. Mit einer Spritztüte und passenden Tüllen Bordüren und die Schriftzüge aufspritzen. Nach Bedarf mit Streuseln oder essbarem Glitzer dekorieren.
12 - Den Kuchen 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit das Frosting fest wird und die Dekoration erhalten bleibt.
