Cadbury Eier Schoko Brownies (Druckversion)

Fudgy Brownies mit Cadbury Mini Eiern und knusprigem Schokoladentopping für süßen Genuss.

# Zutaten:

→ Schokoladen-Brownie-Basis

01 - 200 g (7 Unzen) gehackte dunkle Schokolade
02 - 120 g (½ Tasse) ungesalzene Butter, gewürfelt
03 - 200 g (1 Tasse) Kristallzucker
04 - 100 g (½ Tasse) heller Braunzucker
05 - 3 große Eier
06 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
07 - 120 g (1 Tasse) Allzweckmehl
08 - 30 g (¼ Tasse) ungesüßtes Kakaopulver
09 - ½ Teelöffel Salz
10 - 100 g (¾ Tasse) Cadbury-Miniereier, halbiert oder zerbrochen

→ Zerbröckelte Schokoladen-Glasur

11 - 50 g (¼ Tasse) geschmolzene ungesalzene Butter
12 - 75 g (½ Tasse) Allzweckmehl
13 - 25 g (2 Esslöffel) heller Braunzucker
14 - 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
15 - 50 g (¼ Tasse) fein gehackte dunkle oder Milchschokolade
16 - 50 g (⅓ Tasse) grob zerbrochene Cadbury-Miniereier

# Zubereitung:

01 - Ofen auf 350°F vorheizen. Eine 9-Zoll-quadratische Backform mit Pergamentpapier auskleiden und einen Überstand zum leichten Entnehmen lassen.
02 - Dunkle Schokolade und Butter zusammen in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen, dabei ständig umrühren, bis die Mischung glatt ist. Leicht abkühlen lassen.
03 - Kristallzucker und Braunzucker einschlagen und verrühren. Eier nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut schlagen. Vanilleextrakt einrühren.
04 - Mehl, Kakaopulver und Salz sieben und vorsichtig zusammen falten, bis gerade eben verbunden - nicht zu viel rühren.
05 - Die halbierten oder zerbrochenen Cadbury-Miniereier unter den Teig falten. Den Brownies-Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form verteilen.
06 - Geschmolzene Butter, Mehl, Braunzucker und Kakaopulver in einer Schüssel mischen, bis Krümel entstehen. Gehackte Schokolade und zerbrochene Miniereier unterrühren.
07 - Die zerbröckelte Glasur gleichmäßig über dem Brownie-Teig verteilen.
08 - 28-32 Minuten backen, bis die Kanten fest sind und ein in die Mitte eingesteckter Spieß mit einigen feuchten Krümeln herauskommt - nicht überbacken für fudgy Brownies.
09 - Brownies vollständig in der Form abkühlen lassen, bevor sie herausgehoben und in Quadrate geschnitten werden.

# Expertentipps:

01 -
  • The fudgy center stays gooey even after cooling, so you get that melt-in-your-mouth moment every single time.
  • The crumbled chocolate topping adds an unexpected textural contrast that makes these feel fancy without any fuss.
  • Cadbury eggs create pockets of nostalgia and sweetness that transform a regular brownie into something genuinely exciting.
02 -
  • Overbaking ist der größte Fehler—ein wenig feuchtes Aussehen in der Mitte ist genau richtig, nicht trocken.
  • Die Cadbury Eier sollten halbiert oder zerkrümelt sein, nicht ganz, da sie sonst aus dem Teig herausfallen beim Schneiden.
03 -
  • Unterschätze nicht die Kraft des langsamen Abkühlens—hastig geschnittene Brownies zerfallen, aber vollständig abgekühlte Brownies schneiden sauber und elegant.
  • Wenn dein Ofen heiß läuft, behalte sie nach 25 Minuten im Auge; jeder Ofen ist anders, und Temperatur-Variationen können deine Backzeit verändern.
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