Caprese Grilled Cheese Dippers (Druckversion)

Golden, melty sandwiches inspired by classic Caprese salad. Sliced into dippable strips with fresh mozzarella, tomato, and basil.

# Zutaten:

→ Brot und Milchprodukte

01 - 8 Scheiben Sauerteig- oder Weißbrot
02 - 8 oz frische Mozzarella, in Scheiben geschnitten
03 - 3 Esslöffel weiche ungesalzene Butter

→ Gemüse und Kräuter

04 - 2 mittlere reife Tomaten, in Scheiben geschnitten
05 - 1/2 Tasse frische Basilikumblätter

→ Soße

06 - 1 Tasse Marinara-Soße, gewärmt

→ Gewürze

07 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
08 - 1 Esslöffel Olivenöl optional zum Bestreichen des Brotes

# Zubereitung:

01 - Eine große Pfanne oder Grillplatte auf mittlerer Hitze vorheizen.
02 - Brotscheiben auslegen und auf einer Seite jeder Scheibe Butter verteilen.
03 - Auf der ungebutterten Seite der Hälfte der Scheiben Mozzarella, Tomatenscheiben und Basilikumblätter schichten. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
04 - Mit den restlichen Brotscheiben abdecken, wobei die gebutterte Seite nach außen zeigt.
05 - Die Außenseite jedes Sandwiches leicht mit Olivenöl bestreichen für zusätzliche Knusprigkeit.
06 - Sandwiches in die Pfanne geben und 3 bis 4 Minuten pro Seite braten, leicht drücken, bis golden braun und der Käse geschmolzen ist.
07 - Sandwiches herausnehmen und 1 bis 2 Minuten abkühlen lassen.
08 - Jedes Sandwich in 3 bis 4 Streifen schneiden. Warm mit einer Schüssel Marinara-Soße zum Dippen servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Der perfekte Crunch der goldbraun gerösteten Sourdough-Scheiben trifft auf cremig schmelzenden Mozzarella
  • Kinder und Erwachsene gleichermaßen lieben es, in die warme Marinara zu dippen
02 -
  • Tomaten vor dem Belegen vorsichtig abtupfen, sonst wird das Brot durch Feuchtigkeit weich
  • Ein Spritzer Balsamico-Glasure über den Tomaten vor dem Braten gibt eine wunderbare süß-säuerliche Note
03 -
  • Nach dem Braten die Sandwiches 1-2 Minuten ruhen lassen, damit der Käse sich etwas setzt und nicht gleich rausläuft
  • Ein Gewürzsalz auf der Außenseite gibt eine zusätzliche Textur, die die Gäste lieben werden
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