# Zutaten:
→ Tortillas
01 - 2 large flour tortillas (10-inch)
→ Soße
02 - 4 tablespoons pizza sauce or marinara
→ Käse
03 - 1 cup shredded mozzarella cheese (100 g)
04 - 2 tablespoons grated Parmesan cheese
→ Pizzabeläge
05 - 8–10 slices pepperoni or vegetarian pepperoni (optional)
06 - 1/4 cup sliced black olives
07 - 1/4 cup sliced mushrooms
08 - 1/4 small red onion, thinly sliced
09 - 1/2 teaspoon dried oregano
10 - Fresh basil leaves (optional)
# Zubereitung:
01 - Erhitzen Sie eine große beschichtete Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze.
02 - Legen Sie eine Tortilla auf ein Schneidebrett und schneiden Sie mit einem Messer oder einer Küchenschere einen einzigen Schnitt vom Mittelpunkt bis zum Rand.
03 - Verteilen Sie 2 Esslöffel Pizzasoße gleichmäßig auf der gesamten Tortilla.
04 - Streuen Sie die Hälfte des Mozzarellas auf ein Viertel der Tortilla.
05 - Belegen Sie das nächste Viertel mit Pepperoni (optional) und Oliven.
06 - Geben Sie Pilze und rote Zwiebeln auf das dritte Viertel.
07 - Streuen Sie Parmesan und Oregano auf das letzte Viertel.
08 - Falten Sie ab dem Schnitt jedes Viertel übereinander, sodass eine dreieckige Wickel entsteht.
09 - Legen Sie die Wickel vorsichtig in die Pfanne und braten Sie jede Seite 2–3 Minuten, bis sie goldbraun sind und der Käse schmilzt. Dabei leicht mit einem Spatel drücken.
10 - Wiederholen Sie den Vorgang mit der zweiten Tortilla und den restlichen Zutaten. Servieren Sie die Wraps heiß, optional mit frischem Basilikum garniert.
