Evergreen Wreath Board Cheese (Druckversion)

Käse, Früchte und Nüsse kunstvoll auf einem Brett angerichtet mit frischen Kräutern und cremigem Dip.

# Zutaten:

→ Käse

01 - 3.5 oz Brie, in Keile geschnitten
02 - 3.5 oz gereifter Cheddar, gewürfelt
03 - 3.5 oz Ziegenkäse, in Scheiben

→ Aufschnitt (optional, für Vegetarier weglassen)

04 - 2.8 oz Prosciutto, gefaltet
05 - 2.8 oz Salami, in Scheiben

→ Frische Früchte

06 - 1 Cup rote Trauben, halbiert
07 - 1 Cup grüne Trauben, halbiert
08 - 0.5 Cup Granatapfelkerne

→ Gemüse

09 - 1 Cup Kirschtomaten
10 - 0.5 Cup Mini-Gurken, in Scheiben

→ Nüsse & Extras

11 - 0.5 Cup geröstete Mandeln
12 - 0.5 Cup gemischte Oliven (grün und schwarz)
13 - 0.25 Cup getrocknete Cranberries

→ Grünzeug

14 - 6–8 Zweige frischer Rosmarin
15 - Einige kleine Olivenzweige (waschen, essbare Sorten empfohlen)

→ Dip für die Mitte

16 - 1 Cup geschlagener Feta-Dip (oder Hummus für vegetarisch)
17 - 1 EL Olivenöl zum Beträufeln
18 - 0.5 TL frisch gemahlener Pfeffer

# Zubereitung:

01 - Eine kleine Schüssel in der Mitte eines großen runden Bretts oder Tellers platzieren. Mit geschlagenem Feta-Dip (oder Hummus) füllen. Mit Olivenöl beträufeln und Pfeffer bestreuen.
02 - Rosmarin- und Olivenzweige kreisförmig um die Schüssel anordnen, um die Basis des Kranzes zu formen.
03 - Käsekeile, Würfel und Scheiben gleichmäßig um das Grünzeug legen, dabei Sorten abwechseln für Farbe und Textur.
04 - Aufschnitt falten oder rollen und zwischen die Käsestücke einfügen (für vegetarische Variante weglassen).
05 - Trauben, Kirschtomaten und Gurkenscheiben zwischen die Käse- und Fleischstücke nesteln.
06 - Granatapfelkerne, Mandeln, Oliven und getrocknete Cranberries für Farb- und Geschmacksakzente darüber streuen.
07 - Zutaten nach Bedarf verschieben, um eine perfekte runde Kranzform zu erhalten und visuelle Balance zu gewährleisten.
08 - Sofort servieren, optional mit Crackern oder Brot als Beilage.

# Expertentipps:

01 -
  • Es benötigt keine Garzeit – nur deine Kreativität und etwa 30 Minuten Vorbereitungszeit für ein beeindruckendes Ergebnis
  • Die vegetarische Flexibilität bedeutet, dass jeder am Tisch sich willkommen fühlt, während die Fleischesser auch ihre Favoriten finden
  • Ein einzelnes Board ersetzt drei oder vier verschiedene Vorspeisenschüsseln und sieht dabei noch besser aus
  • Der zentrale Dip verwandelt jeden Happen in ein kleines Geschenk – cremig, würzig und absolut unvergesslich
02 -
  • Bereite alles vor, bevor du arrangierst – einmal angefangen, möchtest du nicht aufhören, um noch etwas zu schneiden
  • Käse sollte bei Raumtemperatur aus dem Kühlschrank genommen werden, etwa 15 Minuten vorher, um sein bestes Aroma zu zeigen
  • Die Zweige sind nicht nur schön – sie verhindern auch, dass Käse und Fleisch zu dicht beieinander liegen und aneinander kleben bleiben
  • Der Dip muss perfekt kalkuliert werden – nicht zu viel, sonst erstickt er die andere Inhalte, nicht zu wenig, sonst ist er schnell leer
03 -
  • Mache dein Board maximal 2 Stunden vorher – danach beginnt Käse zu schwitzen und Früchte werden mehlig
  • Wenn Gäste lange Zeit stehen lassen, decke den Dip-Bereich mit einer Cloche ab, um ihn vor dem Austrocknen zu bewahren
  • Vegetarischer Variante? Verdopple den Dip und füge geröstete Kichererbsen für textuellen Kontrast hinzu – sie sind dein Fleischersatz
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