# Zutaten:
→ Blätterteig
01 - 1 Blatt (ca. 250 g) tiefgekühlter Blätterteig, aufgetaut
02 - 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
→ Füllung
03 - 150 g Guavenpaste, in 8 gleiche Stücke geschnitten
04 - 100 g Frischkäse, in 8 gleiche Stücke geschnitten (oder Mozzarella für eine zähere Konsistenz)
→ Optionales Garnieren
05 - 2 EL Puderzucker (zum Bestäuben)
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Backofen auf 200°C (400°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
02 - Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus, um Falten zu glätten. Schneiden Sie ihn in 8 gleiche Rechtecke.
03 - Platzieren Sie ein Stück Guavenpaste und ein Stück Frischkäse (oder Mozzarella) in der Mitte jedes Rechtecks.
04 - Falten Sie jedes Rechteck über die Füllung zu einem Quadrat oder Dreieck. Drücken Sie die Rände mit einer Gabel fest, um sie zu verschließen.
05 - Geben Sie die Pastries auf das vorbereitete Backblech. Bestreichen Sie die Oberseiten mit verquirltem Ei für eine goldene Farbe.
06 - Backen Sie für 18–20 Minuten, bis die Pastries aufgegangen und goldbraun sind.
07 - Lassen Sie sie kurz abkühlen. Bestäuben Sie bei Bedarf mit Puderzucker. Servieren Sie warm.
