# Zutaten:
→ Käse
01 - 5.3 oz Brie, in Spalten geschnitten
02 - 5.3 oz gereifter Cheddar, gewürfelt
03 - 3.5 oz Ziegenkäse, zu kleinen Kugeln gerollt
04 - 3.5 oz Blauschimmelkäse, zerbröckelt
→ Fleisch (optional, für vegetarisch weglassen)
05 - 3.5 oz Prosciutto, gefaltet
06 - 3.5 oz Salami, in Scheiben
→ Frische Früchte
07 - 1 cup rote Trauben
08 - 1 cup grüne Trauben
09 - ½ cup getrocknete Aprikosen
10 - ½ cup Granatapfelkerne
→ Beilagen
11 - ½ cup gemischte Oliven
12 - ½ cup geröstete Nüsse (Mandeln, Walnüsse oder Pekannüsse)
13 - ½ cup Mini-Gurken (Cornichons)
→ Garnitur
14 - 2 Zweige frischer Rosmarin
15 - 2 Zweige frischer Thymian
16 - Frische Cranberries (optional zur Farbgebung)
→ Zum Servieren
17 - Auswahl an Crackern und/oder Baguettescheiben
# Zubereitung:
01 - Eine große runde Platte oder ein Brett als Basis bereitstellen.
02 - Frischen Rosmarin und Thymian am Rand der Platte dekorativ als Kranz anordnen.
03 - Die Käse in Gruppen rund um den Kranz verteilen, dabei auf Farb- und Texturkontraste achten.
04 - Falls verwendet, Faltungen oder Rosen aus Prosciutto und Salami zwischen den Käsegruppen platzieren.
05 - Trauben, Aprikosen und Granatapfelkerne dazwischen für Farbe und Süße verteilen.
06 - Oliven, Nüsse und Mini-Gurken verwenden, um offene Stellen zu schließen.
07 - Frische Cranberries als festlichen Farbtupfer verstreuen, falls gewünscht.
08 - Cracker und/oder Baguettescheiben um oder neben dem Kranz anrichten.
09 - Sofort servieren oder abgedeckt bis zum Servieren kühlen.
