# Zutaten:
→ Lebkuchenteig
01 - 2 1/2 cups (300 g) Weizenmehl (Universal)
02 - 1/2 cup (100 g) brauner Zucker
03 - 7 tbsp (100 g) ungesalzene Butter, weich
04 - 1/2 cup (100 g) Melasse oder dunkler Honig
05 - 1 großes Ei
06 - 1 tsp gemahlener Ingwer
07 - 1 tsp gemahlener Zimt
08 - 1/2 tsp gemahlene Nelken
09 - 1/2 tsp Natron
10 - 1/4 tsp Salz
→ Royal Icing
11 - 1 Eiweiß
12 - 1 2/3 cups (200 g) Puderzucker, gesiebt
13 - 1/2 tsp Zitronensaft
→ Dekoration
14 - 1 3/4 oz (50 g) weiße Schokolade, geschmolzen
15 - Auswahl an weißen und braunen Süßigkeiten (z. B. Schokoladenknöpfe, weiße Streusel, Mini-Marshmallows)
16 - Essbarer Glitzer oder Silberperlen (optional)
# Zubereitung:
01 - Schlagen Sie in einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker, bis die Masse hell und luftig ist.
02 - Fügen Sie das Ei und die Melasse hinzu und verrühren Sie alles gut.
03 - Vermischen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Ingwer, Zimt, Nelken, Natron und Salz miteinander.
04 - Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten und kneten Sie den Teig glatt. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und kühlen Sie ihn mindestens 30 Minuten.
05 - Heizen Sie den Backofen auf 350 °F (180 °C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
06 - Rollen Sie den abgekühlten Teig auf einer bemehlten Oberfläche etwa 1/5 Zoll (5 mm) dick aus. Schneiden Sie Hauspaneele (Front, Rückseite, Seiten und Dach) mit Vorlagen aus, ca. 4–5 Zoll (10–12 cm) pro Teil.
07 - Legen Sie die ausgeschnittenen Stücke auf das Backblech und backen Sie sie 10–12 Minuten, bis die Ränder gerade fest sind. Lassen Sie alles vollständig auf einem Gitter auskühlen.
08 - Schlagen Sie das Eiweiß zu weichen Spitzen. Fügen Sie nach und nach den gesiebten Puderzucker und Zitronensaft hinzu und schlagen Sie, bis eine dicke, glänzende Konsistenz entsteht.
09 - Verkleben Sie die Paneele mit Royal Icing als Klebstoff und halten Sie jedes Teil kurz, bis es fest sitzt. Lassen Sie das Haus mindestens 30 Minuten vollständig trocknen.
10 - Verzieren Sie den Rahmen mit weißen Schokoladentropfen, Süßigkeiten und Streuseln, die mit Royal Icing fixiert werden. Optional mit essbarem Glitzer bestäuben.
11 - Platzieren Sie den fertig dekorierten Lebkuchenhausrahmen auf einer Servierplatte und arrangieren Sie weitere Kekse, Nüsse oder festliche Leckereien ringsum als dekorativen Rand.
