Low-Carb Italienischer Wrap (Druckversion)

Knuspriger Low-Carb Wrap gefüllt mit würzigen italienischen Zutaten und cremigem Käse – ideal für den Genuss unterwegs.

# Zutaten:

→ Wrap und Käse

01 - 1 Low-Carb-Tortilla (20 cm Durchmesser, ca. 6–10 g Netto-Kohlenhydrate)
02 - 2 Scheiben Provolone-Käse (oder Mozzarella als Alternative)

→ Fleisch

03 - 3 Scheiben Salami
04 - 3 Scheiben Pepperoni

→ Gemüse und Würzung

05 - 15–30 ml geschnittene Bananenpeperoni (Alternative: Pepperoncini oder Jalapeños für mehr Schärfe)
06 - 5–10 ml italienisches Dressing (leicht oder hausgemachte Vinaigrette)

→ Optionale Zutaten

07 - Dünn geschnittene rote Zwiebel
08 - Streifen aus gerösteter roter Paprika
09 - Frische Spinatblätter

# Zubereitung:

01 - Eine antihaftbeschichtete oder gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
02 - Die Tortilla flach in die heiße, trockene Pfanne legen. Die Provolone-Scheiben auf die eine Hälfte der Tortilla legen.
03 - Salami und Pepperoni mit leichtem Überlapp über den Käse schichten.
04 - Bananenpeperoni gleichmäßig über dem Fleisch verteilen.
05 - Italienisches Dressing leicht über den Zutaten träufeln, nicht zu viel auftragen.
06 - Die leere Hälfte der Tortilla über die Zutaten falten, um eine Halbmond-Form zu bilden. Mit einem Spatel vorsichtig andrücken.
07 - 2–3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist und der Käse zu schmelzen beginnt.
08 - Den Wrap vorsichtig wenden und die andere Seite weitere 2–3 Minuten braten, bis er knusprig ist und der Käse vollständig geschmolzen ist.
09 - Auf ein Schneidebrett übertragen, 1 Minute ruhen lassen, dann halbieren und sofort servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Classic Flavors: Packed with provolone, spicy meats, and tangy banana peppers.
  • Quick and Easy: Ready in just 11 minutes, making it a perfect easy meal.
  • Keto-Friendly: A satisfying low-carb main dish with only 6–10 g net carbs.
02 -
  • Do not oversaturate the fillings with dressing to prevent the tortilla from becoming soggy.
  • Let the wrap rest for 1 minute before slicing to ensure the melted cheese sets properly.
  • Always check ingredient labels if you have allergies; this recipe contains wheat and milk.
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