Marble Quarry Käseplatte (Druckversion)

Käseplatte mit Blauschimmel und weißem Cheddar, dekorativ auf Marmor angerichtet – einfach, elegant, lecker.

# Zutaten:

→ Käse

01 - 7 oz Blauschimmelkäse (z. B. Roquefort, Gorgonzola oder Stilton), grob in unregelmäßige Stücke geschnitten
02 - 7 oz gereifter Weiß-Cheddar, grob in unregelmäßige Stücke geschnitten

→ Beilagen (optional)

03 - Frische Trauben oder Birnenscheiben zum Servieren
04 - Sortierte Cracker oder knuspriges Brot
05 - Honig oder Feigenmarmelade zum Beträufeln

# Zubereitung:

01 - Legen Sie die Marmorplatte auf eine ebenmäßige Fläche oder einen Serviertisch.
02 - Verteilen Sie die groben Stücke von Blauschimmelkäse und Weiß-Cheddar über die Platte, sodass ausreichend Abstand zwischen den Stücken bleibt, um den 'Quarry'-Effekt zu erzielen.
03 - Optional können frische Trauben, Birnenscheiben und kleine Schalen mit Honig oder Marmelade dekorativ zwischen dem Käse platziert werden, um Geschmack und Optik zu bereichern.
04 - Reichen Sie die Platte zusammen mit Crackern oder knusprigem Brot separat.

# Expertentipps:

01 -
  • Du brauchst keine Koch- oder Vorbereitungsfähigkeiten, nur ein gutes Auge für Arrangement und Geschmack.
  • Die dramatische Präsentation auf Marmor sieht teurer aus, als sie tatsächlich ist, und beeindruckt jede Gruppe.
02 -
  • Nimm die Käse etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.
  • Ein kalter Marmor macht den Unterschied, um die Käse frisch und appetitlich zu halten, besonders bei längeren Veranstaltungen.
03 -
  • Kaufe deinen Käse auf einem guten Käsemarkt, nicht im Supermarkt, wenn möglich. Die Unterschied in Qualität und Geschmack ist beeindruckend.
  • Ein scharfes Käsemesser mit kaltem Wasser gesäubert zwischen den Schnitten hält die Schnittflächen sauber und die Käse auf dem Teller geschmacksrein.
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