Pikantes Sandwich mit Pepper-Jack-Käse, frischen Tomaten und Jalapeño-Brot. Ein köstliches, einfaches Mittagessen für zwei.
# Zutaten:
→ Brot
01 - 4 Scheiben Jalapeño-Brot
→ Käse
02 - 4 Scheiben Pepper-Jack-Käse
→ Gemüse
03 - 1 mittelgroße reife Tomate, dünn geschnitten
→ Fette und Aufstriche
04 - 2 Esslöffel weiche ungesalzene Butter
→ Würzmittel
05 - Eine Prise Salz
06 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
# Zubereitung:
01 - Brotscheiben auf einer sauberen Arbeitsfläche auslegen. Eine Seite jeder Scheibe mit Butter bestreichen.
02 - Zwei Brotscheiben mit der Butterkante nach unten auf einen Teller oder eine Arbeitsfläche legen. Jede Scheibe mit 2 Scheiben Pepper-Jack-Käse und der Hälfte der Tomatenscheiben belegen. Tomaten bei Bedarf leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
03 - Verbleibende Brotscheiben mit der Butterkante nach oben auf die Belegte Schicht legen und zwei Sandwiches formen.
04 - Eine große Antihaft-Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen.
05 - Sandwiches in die Pfanne legen. Pro Seite 3–4 Minuten braten und dabei leicht mit einer Schaufel drücken, bis das Brot goldbraun ist und der Käse schmilzt.
06 - Aus der Pfanne nehmen, 1 Minute abkühlen lassen, in der Mitte durchschneiden und sofort servieren.
