Peppermint Stripe Celebration (Druckversion)

Festliche Platte mit roten und weißen Zutaten, perfekt für festliche Zusammenkünfte.

# Zutaten:

→ Käse

01 - 7 oz frische Mozzarella-Kugeln (ciliegine oder bocconcini)
02 - 7 oz weißer Cheddar, in Scheiben
03 - 7 oz Havarti, in Scheiben

→ Rote Akzente

04 - 5 oz geschnittene Erdbeeren
05 - 5 oz Himbeeren
06 - 3.5 oz Kirsch- oder Traubentomaten, halbiert
07 - 3.5 oz geröstete rote Paprika, in Scheiben

→ Herzhafte Fleischwaren (optional)

08 - 5 oz dünn geschnittener Salami
09 - 3.5 oz Prosciutto

→ Cracker & Brot

10 - 5 oz Wassercracker
11 - 3.5 oz Baguettescheiben

→ Garnituren

12 - Frische Minzblätter zur Dekoration
13 - Microgreens oder essbare Blüten (optional)

# Zubereitung:

01 - Eine große rechteckige oder runde Servierplatte als Basis bereitlegen.
02 - Am Rand eine Reihe weißer Käsesorten (Mozzarella-Kugeln oder Cheddar-Scheiben) auslegen.
03 - Anschließend eine Reihe roter Zutaten wie geschnittene Erdbeeren oder Himbeeren platzieren.
04 - Abwechselnd weiße und rote Elemente wie Käse, Tomaten, geröstete Paprika und Fleisch auf der Platte anrichten, um Streifen zu bilden.
05 - Zwischen einigen Reihen Wassercracker und Baguettescheiben einfügen für zusätzliche Textur und Abwechslung.
06 - Optional Salami zu Rosen aufrollen und in den roten Streifen einfügen.
07 - Die Platte mit frischen Minzblättern dekorieren, um das Pfefferminz-Thema zu unterstreichen.
08 - Sofort servieren oder abdecken und bis zu 2 Stunden im Kühlschrank lagern.

# Expertentipps:

01 -
  • Diese Platte ist ein echter Hingucker – deine Gäste werden begeistert sein, bevor sie auch nur einen Bissen nehmen
  • Null Backofen, null Stress – alles ist nur Schneiden, Arrangieren und Genießen
  • Du kannst deine Lieblingszutaten mischen und anpassen, je nachdem was gerade Saison hat
  • Perfekt für große Gruppen, weil jeder genau das isst, was ihm schmeckt
02 -
  • Der wichtigste Trick: Kaufe alles an dem Tag, an dem du servierst. Frische ist hier nicht verhandelbar – sie ist die Grundlage der Schönheit dieser Platte
  • Schneid die Käsesorten nicht zu weit im Voraus – sie können austrocknen. Eine Stunde vor dem Servieren ist das Maximum
  • Die roten Ingredienzen brauchen ein wenig Respekt: Erdbeeren und Himbeeren können Saft verlieren. Tupfe sie sanft mit Papiertüchern trocken, bevor du sie legst
  • Der Rhythmus ist alles – wenn deine Streifen zu breit sind, wirkt die Platte chaotisch. Halte sie schlank und elegant
03 -
  • Der heimliche Star dieser Platte ist die Minze – verwende großzügig davon, und deine Gäste werden denken, du bist ein Genie
  • Probiere, die Baguette-Scheiben ganz leicht zu toasten und dann mit Olivenöl zu bestreichen – das gibt ihnen Knackigkeit und Tiefe
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