# Zutaten:
→ Käse
01 - 3.5 oz gereifter Cheddar, gewürfelt
02 - 3.5 oz Brie, in Scheiben
03 - 3.5 oz Gouda, gewürfelt
04 - 3.5 oz Blauschimmelkäse, zerbröselt
→ Wurstwaren (für vegetarische Option weglassen)
05 - 3.5 oz Prosciutto, dünn geschnitten
06 - 3.5 oz Salami, in Scheiben
07 - 3.5 oz geräucherte Pute, in Scheiben
→ Frisches Obst
08 - 1 cup rote Trauben, halbiert
09 - 1 cup grüne Trauben, halbiert
10 - 1 Apfel, dünn geschnitten
11 - 1 Birne, dünn geschnitten
12 - ½ cup getrocknete Aprikosen
→ Gemüse
13 - 1 cup Kirschtomaten, halbiert
14 - 1 cup Gurke, in Scheiben
15 - ½ cup Babykarotten
→ Cracker & Brot
16 - 2 cups gemischte Cracker
17 - 1 Baguette, in Scheiben
→ Nüsse & Extras
18 - ½ cup geröstete Mandeln
19 - ½ cup Walnüsse
20 - ¼ cup Oliven (schwarz oder grün)
21 - ¼ cup Cornichons oder kleine Essiggurken
22 - ¼ cup Honig oder Feigenmarmelade
# Zubereitung:
01 - Eine große, saubere Servierplatte oder ein Tablett mit Pergamentpapier auslegen und die Kontur eines Pferdes skizzieren oder eine Pferde-Schablone als Vorlage verwenden.
02 - Die Käsesorten so platzieren, dass Kopf, Mähne und Körper des Pferdes definiert werden, dabei Farben und Formen für visuelles Interesse variieren.
03 - Die Wurstscheiben schichten, um Konturen und Textur wie Mähne oder Beine zu formen.
04 - Früchte und Gemüse füllen, Traubenbüschel und Apfelscheiben für Kurven und Akzente verwenden.
05 - Cracker und Baguettescheiben entlang des Randes oder als Grundlage des Pferdes platzieren.
06 - Nüsse, Oliven und Cornichons in kleinen Gruppen verteilen, um Details zu ergänzen und Lücken zu füllen.
07 - Eine kleine Schale mit Honig oder Feigenmarmelade als Auge oder zur optischen Betonung verwenden.
08 - Das Arrangement anpassen, um eine klare Pferdeform sicherzustellen und eine ausgewogene Verteilung von Farben und Texturen zu erzielen.
09 - Sofort servieren und Käsemesser sowie Servierbesteck bereitstellen.
