# Zutaten:
→ Schweinefleisch und Gemüse
01 - 900 g bis 1,1 kg Schweinekotelett mit oder ohne Knochen, 2,5 bis 3,8 cm dick (etwa 4-6 Koteletts)
02 - 680 g bis 900 g junge Kartoffeln, halbiert (optional)
03 - 3 bis 4 mittelgroße Karotten, geschält und in 2,5 cm große Stücke geschnitten (optional)
→ Ranch-Gewürzmischung
04 - 1 Päckchen (28 g) trockene Ranch-Gewürzmischung
05 - 5 ml Knoblauchpulver
06 - 5 ml Zwiebelpulver
07 - 2,5 ml schwarzer Pfeffer, plus nach Geschmack
08 - 2,5 ml Räucherpaprika (optional)
09 - 5 ml getrocknete Petersilie (optional)
→ Sauce
10 - 1 Dose (295 g) kondensierte Hühnercremesuppe
11 - 1 Dose (295 g) kondensierte Pilzcremesuppe (oder zwei Dosen Hühnercremesuppe)
12 - 240 ml natriumarme Hühnerbrühe
13 - 120 ml Sahne oder Kaffeesahne (optional)
14 - 30 ml ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten
→ Zum Servieren
15 - Frische Petersilie oder Schnittlauch, gehackt, zum Garnieren (optional)
16 - Salz, nach Geschmack
# Zubereitung:
01 - Innenseite des Slow Cookers leicht mit Öl oder Antihaft-Spray einfetten.
02 - Falls Kartoffeln und Karotten verwendet werden, gleichmäßig auf dem Boden des Slow Cookers verteilen.
03 - Schweinekotelett mit Papiertüchern trocken tupfen.
04 - In einer kleinen Schüssel Ranch-Gewürzmischung, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer, Räucherpaprika und getrocknete Petersilie vermischen.
05 - Gewürzmischung großzügig auf beiden Seiten jedes Kotelett verteilen und andrücken.
06 - Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl oder Butter erhitzen. Koteletts 1-2 Minuten pro Seite anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Auf dem Gemüse im Slow Cooker oder direkt auf dem Boden anordnen.
07 - In einer mittleren Schüssel Hühnercremesuppe, Pilzcremesuppe, Hühnerbrühe und Sahne (falls verwendet) glattrühren.
08 - Sauce gleichmäßig über Koteletts im Slow Cooker verteilen. Butterflöckchen auf der Oberfläche verteilen.
09 - Abdecken und bei niedriger Einstellung 6-7 Stunden oder bei hoher Einstellung 3-4 Stunden garen, bis Koteletts gabelfein sind und Gemüse weich ist.
10 - Falls Sauce zu dünn ist: Koteletts und Gemüse auf einen Teller legen und abdecken. Slow Cooker auf hohe Einstellung stellen. 15 ml Maisstärke mit 15-30 ml kaltem Wasser vermischen, in die Sauce rühren, abdecken und 10-15 Minuten garen, bis verdickt. Koteletts und Gemüse zurück in die Sauce geben.
11 - Soße abschmecken und bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen. Heiß servieren, cremige Ranch-Soße über Koteletts und Gemüse löffeln. Mit Petersilie oder Schnittlauch garnieren, falls gewünscht.
