Feuriges Nudelgericht mit Hähnchen, Gemüse und würziger Sauce - schnell, einfach und voller Geschmack.
# Zutaten:
→ Protein
01 - 2 boneless, skinless chicken breasts, thinly sliced
→ Nudeln
02 - 2 packages instant ramen noodles, approximately 7 ounces, seasoning packets discarded
→ Gemüse
03 - 1 red bell pepper, thinly sliced
04 - 1 cup broccoli florets
05 - 1 carrot, julienned
06 - 2 green onions, sliced
07 - 2 cloves garlic, minced
08 - 1 tablespoon fresh ginger, grated
→ Sauce
09 - 3 tablespoons soy sauce
10 - 1 tablespoon sriracha or chili garlic sauce
11 - 1 tablespoon oyster sauce
12 - 1 tablespoon sesame oil
13 - 2 teaspoons brown sugar
14 - 2 tablespoons water
→ Garnish
15 - 1 tablespoon toasted sesame seeds
16 - Fresh cilantro or green onion slices
# Zubereitung:
01 - Ramen-Nudeln nach Paketanleitung kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
02 - In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sriracha, Austernsoße, Sesamöl, braunen Zucker und Wasser vermischen. Beiseite stellen.
03 - 1 Esslöffel Pflanzenöl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Geschnittenes Huhn hinzufügen und 4 bis 5 Minuten durchbraten. Huhn herausnehmen und beiseite stellen.
04 - In der gleichen Pfanne Knoblauch und Ingwer hinzufügen. 30 Sekunden lang anbraten, bis es duftet.
05 - Paprika, Brokkoli und Möhre hinzufügen. 3 bis 4 Minuten anbraten, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.
06 - Huhn in die Pfanne zurückgeben. Gekochte Nudeln hinzufügen und Sauce darüber gießen. Alles gut vermischen und 2 bis 3 Minuten durcherhitzen.
07 - Grüne Zwiebeln einrühren. Würzung und Schärfegrad abschmecken und nach Belieben anpassen. Heiß servieren, garniert mit gerösteten Sesamkörnern und frischen Kräutern.
