Merken Zarte Haferflockenriegel geschichtet mit gewürzten Äpfeln und mit einem buttrigen Streusel bedeckt, perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen Snack.
Ich backe diese Riegel gerne am Wochenende, um eine gesunde Mahlzeit für die ganze Woche vorzubereiten.
Ingredients
- Äpfel: 3 mittelgroße Äpfel (ca. 450 g), geschält, entkernt und gewürfelt; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Zucker; 1 TL gemahlener Zimt
- Haferflocken-Basis: 1 ½ Tassen (150 g) zarte Haferflocken; 1 Tasse (125 g) Weizenmehl; ⅓ Tasse (70 g) brauner Zucker, gepackt; ¼ TL Salz; ½ TL gemahlener Zimt; ½ Tasse (115 g) ungesalzene Butter, geschmolzen
- Streusel-Topping: ½ Tasse (50 g) zarte Haferflocken; ⅓ Tasse (45 g) Weizenmehl; ¼ Tasse (50 g) brauner Zucker, gepackt; ½ TL gemahlener Zimt; 4 EL (55 g) kalte ungesalzene Butter, gewürfelt
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Legen Sie eine 20 cm quadratische Backform mit Backpapier aus und lassen Sie dabei einen Überhang zum einfachen Herausheben.
- Apfelmischung vorbereiten:
- Vermengen Sie die gewürfelten Äpfel mit Zitronensaft, Zucker und Zimt in einer mittelgroßen Schüssel. Beiseitestellen.
- Haferflocken-Basis mixen:
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel Haferflocken, Mehl, braunen Zucker, Salz und Zimt. Rühren Sie die geschmolzene Butter ein, bis die Mischung feuchten Sand ähnelt.
- Boden andrücken:
- Drücken Sie die Haferflocken-Basis gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Form.
- Äpfel verteilen:
- Verteilen Sie die Apfelmischung gleichmäßig auf der Haferflocken-Basis.
- Streusel zubereiten:
- Vermengen Sie Haferflocken, Mehl, braunen Zucker und Zimt. Fügen Sie die kalte Butter hinzu und arbeiten Sie sie mit den Fingern oder einem Teigmischer ein, bis grobe Krümel entstehen.
- Streusel verteilen:
- Streuen Sie die Streusel gleichmäßig über die Äpfel.
- Backen:
- Backen Sie 35 bis 40 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist und die Äpfel weich sind.
- Abkühlen lassen & schneiden:
- Lassen Sie die Riegel vollständig in der Form abkühlen, heben Sie sie mit dem Backpapier heraus und schneiden Sie sie in Riegel.
Merken Meine Familie liebt es, diese Riegel am Sonntagmorgen zusammen zu genießen und sie dann die Woche über als schnellen Snack zu essen.
Zusätzliche Tipps
Servieren Sie die Riegel warm mit einem Klecks Joghurt zum Frühstück oder mit Vanilleeis als Dessert.
Benötigte Werkzeuge
Sie benötigen eine 20 cm quadratische Backform, Rührschüsseln, Messbecher und -löffel, ein Messer und Brett sowie Backpapier und einen Teigmischer oder eine Gabel.
Allergeninformationen
Enthält Weizen (Gluten) und Milchprodukte (Butter). Optional können Spuren von Nüssen enthalten sein. Bitte überprüfen Sie die Zutatenetiketten sorgfältig.
Merken Diese Apfel-Streusel-Riegel sind ideal für jede Tageszeit und lassen sich hervorragend vorbereiten und aufbewahren.
Rezept FAQ
- → Wie bleibt der Streusel knusprig?
Der Streusel wird mit kalter Butter zubereitet und sorgt nach dem Backen für eine knusprige Textur auf den Bars.
- → Kann ich die Äpfel ersetzen?
Ja, Birnen eignen sich gut als Alternative und verleihen eine leichte Geschmacksvariation.
- → Wie bewahre ich die Bars auf?
Am besten luftdicht verpackt im Kühlschrank lagern, so bleiben sie mehrere Tage frisch.
- → Sind die Bars auch für Vegetarier geeignet?
Ja, die Zutaten sind komplett vegetarisch und enthalten keine tierischen Nebenprodukte außer Butter.
- → Welche Zusätze können den Geschmack verbessern?
Gehackte Walnüsse oder Pekannüsse im Streusel sorgen für zusätzlichen Crunch und Aroma.