# Zutaten:
→ Äpfel
01 - 3 mittelgroße Äpfel (ca. 1 Pfund), geschält, entkernt und gewürfelt
02 - 1 EL Zitronensaft
03 - 2 EL Kristallzucker
04 - 1 TL gemahlener Zimt
→ Hafer-Boden
05 - 1 ½ Tassen (5,3 oz) grobe Haferflocken
06 - 1 Tasse (4,4 oz) Weizenmehl (Type 405)
07 - ⅓ Tasse (2,5 oz) hellbrauner Zucker, gepackt
08 - ¼ TL Salz
09 - ½ TL gemahlener Zimt
10 - ½ Tasse (4 oz) ungesalzene Butter, geschmolzen
→ Streusel-Topping
11 - ½ Tasse (1,8 oz) grobe Haferflocken
12 - ⅓ Tasse (1,6 oz) Weizenmehl (Type 405)
13 - ¼ Tasse (1,8 oz) hellbrauner Zucker, gepackt
14 - ½ TL gemahlener Zimt
15 - 4 EL (2 oz) kalte ungesalzene Butter, in Würfeln
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Backofen auf 350°F (175°C) vor. Legen Sie eine 8 Zoll (20 cm) quadratische Backform mit Backpapier aus, lassen dabei einen Überhang zum einfachen Herausnehmen.
02 - Vermengen Sie die gewürfelten Äpfel in einer mittelgroßen Schüssel mit Zitronensaft, Kristallzucker und Zimt. Beiseitestellen.
03 - Vermengen Sie in einer großen Schüssel Haferflocken, Mehl, braunen Zucker, Salz und Zimt. Rühren Sie die geschmolzene Butter unter, bis eine körnige, feuchte Sandstruktur entsteht.
04 - Drücken Sie die Hafermischung gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Backform.
05 - Verteilen Sie die Apfelmischung gleichmäßig auf dem Haferboden.
06 - Vermischen Sie Haferflocken, Mehl, braunen Zucker und Zimt in einer Schüssel. Fügen Sie kalte Butterwürfel hinzu und verreiben Sie diese mit den Fingern oder einem Teigmischer, bis grobe Krümel entstehen.
07 - Streuen Sie die Streusel gleichmäßig über die Apfelschicht.
08 - Backen Sie die Bars 35–40 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun ist und die Äpfel weich sind.
09 - Lassen Sie die Backware vollständig in der Form abkühlen. Heben Sie sie mithilfe des Backpapier-Überhangs heraus und schneiden Sie in 12 Riegel.
