# Zutaten:
→ Trockene Zutaten
01 - 3 Tassen (ca. 12,75 oz) Allzweckmehl
02 - 1 Esslöffel Backpulver
03 - 1 Teelöffel feines Meersalz
04 - 2 Esslöffel Kristallzucker
→ Flüssige Zutaten
05 - 12 oz Bier (Lager oder Ale, Zimmertemperatur)
06 - 1/4 Tasse (4 Esslöffel) ungesalzene Butter, geschmolzen plus etwas mehr zum Bestreichen
# Zubereitung:
01 - Backofen auf 375°F (190°C) vorheizen. Eine 9x5 Zoll (23x13 cm) Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
02 - In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker mit einem Schneebesen gründlich vermischen.
03 - Das Bier langsam eingießen und vorsichtig mit einem Spatel oder Holzlöffel unterheben, bis gerade so ein Teig entsteht. Nicht zu viel rühren, der Teig soll dick und klumpig bleiben.
04 - Die geschmolzene Butter unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt ist.
05 - Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und die Oberfläche glattstreichen.
06 - Die Oberfläche mit etwas zusätzlicher geschmolzener Butter bestreichen, um eine goldbraune Kruste zu erzielen.
07 - Das Brot 45 bis 55 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
08 - Das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, danach auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.
