# Zutaten:
→ Käse
01 - 3,5 oz Comté, in Scheiben
02 - 3,5 oz Ziegenkäse, Rolle oder Scheiben
03 - 2,8 oz Blauschimmelkäse, in Keilen
→ Charcuterie
04 - 3,5 oz Saucisson sec, in Scheiben
05 - 2,8 oz Jambon cru (Prosciutto oder Bayonne Schinken), gefaltet
06 - 2,8 oz Geräucherte Entenbrust, dünn geschnitten (optional)
→ Frisches Obst & Gemüse
07 - 1 Bund rote Trauben, in kleine Trauben geteilt
08 - 1 Apfel, in Scheiben
09 - 1 Birne, in Scheiben
10 - 1 Handvoll Kirschtomaten
11 - 1 kleine Gurke, in Scheiben
12 - 1 Handvoll Radieschen, halbiert
→ Aufstriche & Extras
13 - 1 kleines Glas Cornichons
14 - 1 kleines Glas körniger Senf
15 - 2 EL Feigenmarmelade oder Chutney
16 - 1 Handvoll Walnüsse
17 - 1 Handvoll Mandeln
→ Brot & Cracker
18 - 1 kleines Baguette, in Scheiben
19 - 1 Packung rustikale Cracker
# Zubereitung:
01 - Waschen und trocknen Sie alle Früchte und Gemüse. Schneiden Sie Äpfel, Birnen, Gurken und Radieschen kurz vor dem Anrichten, um Frische zu bewahren.
02 - Richten Sie die Käsesorten auf einem großen Holzbrett an und verteilen Sie sie mit ausreichend Abstand für den einfachen Zugriff.
03 - Falten oder rollen Sie die Charcuterie-Scheiben und legen Sie diese zwischen die Käsearrangements.
04 - Verteilen Sie frisches Obst, Gemüse und Nüsse in kleinen Häufchen rund um das Brett, um Farbe und Balance zu schaffen.
05 - Platzieren Sie Cornichons, Senf und Feigenmarmelade in kleinen Schalen oder Förmchen und setzen Sie diese auf das Brett.
06 - Füllen Sie verbleibende Lücken mit Baguettescheiben und Crackern auf.
07 - Sofort servieren und bei Bedarf nachfüllen.
