# Zutaten:
→ Fisch
01 - 400 g Weißfischfilets (z.B. Kabeljau, Schellfisch), ohne Haut und Gräten, in Stücke geschnitten
02 - 150 g geräucherter Fisch (z.B. geräucherter Schellfisch), ohne Haut und Gräten, in Stücke geschnitten
03 - 100 g gekochte, geschälte Garnelen
→ Gemüse und Aromaten
04 - 1 mittlere Zwiebel, fein gehackt
05 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
06 - 1 mittlere Möhre, gewürfelt
07 - 100 g gefrorene Erbsen
→ Soße
08 - 2 EL ungesalzene Butter
09 - 2 EL Mehl
10 - 400 ml Vollmilch
11 - 100 ml Fischbrühe oder Gemüsebrühe
12 - 1 EL mildes Curry-Pulver
13 - 1 TL gemahlener Kurkuma
14 - 1 EL frische Petersilie, gehackt
15 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Kartoffeltopping
16 - 800 g Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
17 - 2 EL ungesalzene Butter
18 - 50 ml Milch
19 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Zubereitung:
01 - Ofen auf 200°C (180°C Umluft) / 400°F vorheizen.
02 - Kartoffeln in gesalzenem Wasser etwa 15 Minuten kochen, bis sie zart sind. Abtropfen, mit Butter und Milch stampfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.
03 - Während die Kartoffeln kochen, Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Möhre und Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten dünsten, bis sie weich sind.
04 - Curry-Pulver und Kurkuma einrühren und 1 Minute kochen, bis es duftet.
05 - Mehl hinzufügen und 1 Minute kochen, dabei ständig umrühren.
06 - Milch und Brühe nach und nach unter Rühren hinzufügen. Kochen, dabei umrühren, etwa 4-5 Minuten, bis die Soße verdickt und glatt ist.
07 - Weißfisch, geräucherter Fisch und Erbsen hinzufügen. Sanft 3-4 Minuten köcheln, dann vom Herd nehmen. Garnelen, Petersilie, Salz und Pfeffer einrühren.
08 - Curry-Fisch-Füllung in eine Backform füllen. Kartoffelpüree gleichmäßig darauf verteilen und mit einer Gabel die Oberfläche aufrauhen, um zusätzliche Knusprigkeit zu erhalten.
09 - 25 Minuten backen, bis das Topping goldbraun und knusprig ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
