Bunte Plattenvariation aus Käse, Früchten und Nüssen, kunstvoll als Baum angerichtet für festliche Anlässe.
# Zutaten:
→ Käse
01 - 5.3 oz Brie, gewürfelt
02 - 5.3 oz Comté, gewürfelt
03 - 3.5 oz Ziegenkäse, in Scheiben
→ Charcuterie (optional, für vegetarische Version weglassen)
04 - 3.5 oz Prosciutto, gerollt
05 - 3.5 oz Saucisson sec, in Scheiben
06 - 3.5 oz Geräucherte Putenbrust, in Scheiben
→ Obst
07 - 1 kleiner Bund rote Trauben
08 - 1 kleiner Bund grüne Trauben
09 - 1 Granatapfel, entkernt
10 - 1 Kiwi, geschält und in Scheiben
11 - 1 Apfel, entkernt und in Scheiben
→ Gemüse
12 - 5.3 oz Kirschtomaten
13 - 1 kleine Gurke, in Scheiben
→ Nüsse & Extras
14 - 1.8 oz Walnüsse
15 - 1.8 oz geröstete Mandeln
16 - 1.8 oz getrocknete Aprikosen
→ Garnituren & Beilagen
17 - Frische Rosmarinzweige (für Baumzweige)
18 - 1 Sternfrucht, in Scheiben (für den Stern auf der Spitze oder alternativ sternförmiger Käse)
19 - 1 Baguette, in Scheiben
20 - Verschiedene Cracker
# Zubereitung:
01 - Auf einem großen Servierbrett frische Rosmarinzweige in Form eines Dreiecks als Baumkontur arrangieren.
02 - Vom unteren Rand aus abwechselnd Reihen von Käsewürfeln, Charcuterie, Obst, Gemüse und Nüssen in horizontalen Linien anordnen, um die Baumform zu füllen.
03 - Die Sternfruchtscheibe oder den sternförmigen Käse an der Baumspitze als Dekorationsstern platzieren.
04 - Freie Stellen mit Trauben, Granatapfelkernen und Nüssen für mehr Farbe und Textur auffüllen.
05 - Die Baguettescheiben und Cracker am unteren Rand als Baumstamm anrichten.
06 - Das Arrangement bis zum Servieren kühlen und mit kleinen Gabeln oder Cocktailspießen servieren.
