# Zutaten:
→ Teig
01 - 1 cup (2 sticks) ungesalzene Butter, weich
02 - 3/4 cup Kristallzucker
03 - 1 großes Ei
04 - 2 Teelöffel Vanilleextrakt
05 - 2 1/4 cups Allzweckmehl
06 - 1/2 Teelöffel Backpulver
07 - 1/4 Teelöffel Salz
→ Zuckerguss
08 - 1 cup Puderzucker
09 - 2 bis 3 Esslöffel Milch
10 - 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
11 - Lebensmittelfarbe (optional)
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Backofen auf 350 °F vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.
02 - Schlagen Sie Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät oder Schneebesen cremig und luftig.
03 - Rühren Sie das Ei und den Vanilleextrakt unter die Butter-Zucker-Mischung, bis alles gut vermengt ist.
04 - Vermischen Sie Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
05 - Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung hinzu und rühren Sie, bis ein weicher Teig entsteht.
06 - Formen Sie den Teig zu 1-Zoll-Kugeln und legen Sie diese mit jeweils 2 Zoll Abstand auf die vorbereiteten Bleche.
07 - Drücken Sie jede Kugel vorsichtig mit einem Glasboden oder der Handfläche flach, sodass runde Plätzchen entstehen.
08 - Backen Sie die Kekse 10 bis 12 Minuten, bis die Ränder leicht goldgelb sind. Lassen Sie sie 5 Minuten auf dem Blech abkühlen und legen Sie sie dann zum vollständigen Auskühlen auf ein Gitter.
09 - Vermischen Sie Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel, bis der Guss glatt und gut zum Beträufeln geeignet ist. Optional Lebensmittelfarbe einrühren.
10 - Träufeln Sie den Zuckerguss mit einem Löffel oder einer Spritztüte auf die vollständig abgekühlten Kekse und lassen Sie ihn fest werden.
