Kalter Gurken-Dill Salat

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 2 große Gurken, dünn geschnitten

02 - 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten

→ Dressing

03 - 1 Tasse griechischer Naturjoghurt

04 - 2 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt

05 - 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

06 - 1 Esslöffel frischer Schnittlauch, fein gehackt

07 - 1 Esslöffel Zitronensaft

08 - 1 Teelöffel Zitronenschale, abgerieben

09 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

10 - 1 Esslöffel natives Olivenöl extra

11 - 1/2 Teelöffel Salz

12 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

→ Garnitur

13 - 1 Esslöffel frische Dillzweige (optional)

14 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - Gurken und rote Zwiebel in einer großen Schüssel vermengen.

02 - Griechischen Joghurt, Dill, Petersilie, Schnittlauch, Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel glatt verrühren.

03 - Das Dressing über Gurken- und Zwiebelscheiben geben und vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

04 - Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

05 - Vor dem Servieren mit Dillzweigen garnieren und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.

# Expertentipps:

01 -

Erfrischend und leicht
Schnell und einfach zuzubereiten

02 -

Für einen extra würzigen Geschmack wird etwas Weißweinessig zum Dressing empfohlen
Minze oder Estragon kann Petersilie ersetzen für ein anderes Kräuterprofil

03 -