Mediterrane Garnitur mit Tomaten, Oliven, Käse und frischen Kräutern, aromatisch und farbenfroh arrangiert.
# Zutaten:
→ Frische Zutaten
01 - 2 Tassen gemischte Kirschtomaten (rot, gelb oder orange), ganz oder halbiert
02 - 1 Tasse kernlose grüne Trauben (optional, für zusätzliche Süße)
03 - 1 Tasse frische Basilikumblätter
04 - 1 Tasse frische Rosmarinzweige (zum Garnieren)
→ Oliven
05 - 1 Tasse entsteinte Kalamata-Oliven
06 - 1 Tasse entsteinte grüne Castelvetrano-Oliven
→ Käse
07 - 7 Unzen frische Mozzarellakugeln (Bocconcini oder Ciliegine)
08 - 3,5 Unzen Feta-Käse, gewürfelt
→ Beilagen
09 - ½ Tasse marinierte Artischockenherzen, geviertelt
10 - ½ Tasse geröstete rote Paprika, in Scheiben
11 - ½ Tasse geröstete Pinienkerne (optional)
12 - Scheiben von knusprigem Brot oder glutenfreie Cracker, zum Servieren
→ Dressing (optional)
13 - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
14 - 1 Esslöffel Balsamico-Glasur
15 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Zubereitung:
01 - Rosmarinzweige auf einer großen Servierplatte oder einem Holzbrett kreisförmig anordnen, um die Basis des Girlandenarrangements zu bilden.
02 - Kirschtomaten, gemischte Oliven, Mozzarellakugeln, Fetawürfel, Trauben (optional), Artischockenherzen und geröstete rote Paprika abwechselnd über die Rosmarinbasis schichten, um eine farbenfrohe und festliche Optik zu erzielen.
03 - Frische Basilikumblätter gleichmäßig in der Girlande verteilen, um Aroma und Farbe zu verstärken.
04 - Optional die gerösteten Pinienkerne über die Girlande streuen, um zusätzlichen Crunch zu bieten.
05 - Kurz vor dem Servieren mit nativem Olivenöl extra und Balsamico-Glasur beträufeln und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer vollenden.
06 - Mit Scheiben von knusprigem Brot oder glutenfreien Crackern an der Seite servieren.
