Merken Ein verspieltes und entzückendes Brunch-Board mit fluffigen Pfannkuchen, die wie Eisbären dekoriert sind, serviert mit frischem Obst, cremigen Aufstrichen und Frühstücksbeilagen – perfekt für Kinder und Familienfeiern.
Ich erinnere mich daran, wie viel Freude es meiner Familie bereitet hat, die Pfannkuchen zu dekorieren und gemeinsam am Tisch zu sitzen.
Ingredients
- Pfannkuchen: 2 Tassen Weizenmehl, 2 EL Zucker, 2 TL Backpulver, 1/2 TL Natron, 1/2 TL Salz, 2 Tassen Buttermilch, 2 große Eier, 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen, 1 TL Vanilleextrakt
- Eisbär-Dekorationen: 1 Tasse griechischer Joghurt (für Schnauze und Ohren), 1/2 Tasse Mini-Marshmallows (für Ohren), 1/3 Tasse dunkle Schokotropfen oder Zuckeraugen (für Augen und Nasen), 1 Banane, in Scheiben (für Ohren und Schnauze)
- Beilagen: 1 Tasse frische Blaubeeren, 1 Tasse Erdbeeren, halbiert, 1/2 Tasse Ahornsirup, 1/2 Tasse Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich, 1/2 Tasse Schlagsahne, 1/2 Tasse geröstete Kokosraspel (optional)
Instructions
- Schritt 1:
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz verrühren.
- Schritt 2:
- In einer separaten Schüssel Buttermilch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt mischen.
- Schritt 3:
- Nasse Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig mischen, bis alles gerade verbunden ist; nicht zu viel rühren.
- Schritt 4:
- Eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erwärmen und leicht mit Butter einfetten.
- Schritt 5:
- Pro Eisbär einen großen Pfannkuchen (ca. 1/3 Tasse Teig) für das Gesicht und zwei kleinere Pfannkuchen (je ca. 1 EL Teig) für die Ohren backen. Wenn Blasen auf der Oberfläche erscheinen, wenden und goldbraun backen. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
- Schritt 6:
- Die Pfannkuchenstapel auf einem großen Brett anrichten: den großen Pfannkuchen als Gesicht und zwei kleine als Ohren platzieren.
- Schritt 7:
- Griechischen Joghurt und Bananenscheiben verwenden, um Schnauze und Innenohren zu formen.
- Schritt 8:
- Schokotropfen oder Zuckeraugen für Augen und Nase auflegen. Mini-Marshmallows oder Bananenscheiben für die Außenohr-Verzierung nutzen.
- Schritt 9:
- Das Brett mit frischem Obst, Ahornsirup, Schokoladen-Aufstrich, Schlagsahne und gerösteten Kokosraspeln nach Wunsch füllen.
- Schritt 10:
- Sofort servieren und Gäste eigene Eisbären-Pfannkuchen dekorieren lassen.
Merken Diese Mahlzeit bringt die Familie zusammen, wenn alle am Tisch sitzen und gemeinsam die Pfannkuchen dekorieren.
Variationen
Versuchen Sie, den Pfannkuchenteig mit geraspelter Kokosnuss oder Zitronenschale zu verfeinern, um mehr Geschmack zu erzeugen.
Allergien und Hinweise
Dieses Rezept enthält Weizen (Gluten), Eier und Milchprodukte. Schokolade-Haselnuss-Aufstrich kann Spuren von Nüssen enthalten. Überprüfen Sie stets alle Zutaten bei Allergien.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Eisbär-Pfannkuchen mit zusätzlichem frischem Obst und einem Schuss Ahornsirup für ein perfektes Brunch-Erlebnis.
Merken Dieses Rezept garantiert Spaß beim Zubereiten und Genießen – perfekt für einen besonderen Sonntagmorgen mit der Familie.
Rezept FAQ
- → Wie forme ich die Eisbär-Gesichter aus Pancakes?
Backen Sie einen großen Pancake für das Gesicht und zwei kleine für die Ohren. Platzieren Sie sie auf einem Brett und dekorieren Sie mit Joghurt und Bananenscheiben für Schnauze und Ohren.
- → Welche Zutaten eignen sich zum Dekorieren der Pancakes?
Griechischer Joghurt, Bananenscheiben, kleine Marshmallows und dunkle Schokoladenstückchen oder Zuckeraugen bieten eine einfache und ansprechende Gestaltung.
- → Kann ich die Pancakes glutenfrei zubereiten?
Ja, indem Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen, können Sie die Pancakes glutenfrei backen.
- → Wie bleibt der Pancake-Teig fluffig und locker?
Vermeiden Sie zu langes Rühren und verwenden Sie Backpulver sowie Natron in Kombination, um die Lockerheit zu gewährleisten.
- → Welche Beilagen passen besonders gut zu diesem Frühstück?
Frische Beeren, Ahornsirup, Schoko-Nuss-Aufstrich, Schlagsahne und geröstete Kokosraspeln runden das Geschmacksbild perfekt ab.