Merken Roter und grüner Caprese-Spieß-Baum: Eine festliche und farbenfrohe Vorspeise mit saftigen Kirschtomaten, frischem Mozzarella und Basilikumblättern, die in Form eines beeindruckenden Baumes arrangiert werden – perfekt für Feiertagsfeiern.
Ich serviere diesen Caprese-Spieß-Baum oft auf Familienfeiern, weil er nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker ist.
Ingredients
- Produkte: 20 rote Kirschtomaten, 20 grüne Traubentomaten (oder grüne Kirschtomaten), 20 frische Basilikumblätter
- Milchprodukte: 20 Mini-Mozzarellakugeln (Bocconcini oder Ciliegine)
- Vorratskammer: 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, 1 Esslöffel Balsamglaze (optional), Meersalz nach Geschmack, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schritt 1:
- Spüle die Tomaten und Basilikumblätter ab und trockne sie. Tupfe die Mozzarellakugeln mit Papiertüchern trocken.
- Schritt 2:
- Fädle auf jeden Spieß eine rote Kirschtomate, eine Mini-Mozzarellakugel, eine grüne Traubentomate und ein Basilikumblatt auf. Alterniere die Reihenfolge für visuelle Vielfalt, falls gewünscht.
- Schritt 3:
- Ordne die fertigen Spieße auf einer großen Servierplatte oder einem Brett in Form eines Weihnachtsbaums an, beginnend unten und die Reihen nach oben gestaffelt im Dreieck.
- Schritt 4:
- Träufle gleichmäßig das Olivenöl über die Spieße. Streue Meersalz und schwarzen Pfeffer darüber.
- Schritt 5:
- (Optional) Träufle Balsamglaze für zusätzlichen Geschmack und festlichen Glanz darüber.
- Schritt 6:
- Serviere sofort oder bewahre bis zu 2 Stunden im Kühlschrank auf.
Merken Ein Lieblingsmoment: Unsere Familie liebt es, gemeinsam die Spieße zu arrangieren und den Baum zu dekorieren.
Tipps zum Servieren
Am besten schmeckt der Caprese-Baum mit einem knackigen Weißwein wie Pinot Grigio oder Sauvignon Blanc.
Nützliche Utensilien
Verwenden Sie kleine Spieße oder Zahnstocher für handliche Häppchen sowie eine große Servierplatte zum Arrangieren.
Allergiehinweise
Das Rezept enthält Milchprodukte (Mozzarella) und ist glutenfrei. Bitte prüfen Sie die Zutaten der Mozzarella auf mögliche Zusatzstoffe oder Allergene.
Merken Dieser Caprese-Spieß-Baum bringt Farbe und Geschmack auf jede Feier – einfach, frisch und immer ein Erfolg.
Rezept FAQ
- → Welche Tomatensorten eignen sich am besten für die Spieße?
Kleine Kirschtomaten in Rot und Grün sind ideal für eine frische, farbenfrohe Kombination und lassen sich gut aufspießen.
- → Kann ich Basilikum durch ein anderes Kraut ersetzen?
Ja, Babyspinat oder frische Minze sind tolle Alternativen, die ebenfalls frischen Geschmack verleihen.
- → Wie lange bleiben die Spieße am besten frisch?
Bis zu zwei Stunden im Kühlschrank gelagert bleiben die Spieße frisch und aromatisch.
- → Welche Beilagen passen gut zu den Caprese-Spießen?
Ein trockener Weißwein wie Pinot Grigio oder Sauvignon Blanc ergänzt die frischen Aromen hervorragend.
- → Kann man die Spieße vorab vorbereiten?
Ja, vorbereitete Spieße lassen sich gekühlt bis zu zwei Stunden aufbewahren, sollten aber vor dem Servieren mit Öl beträufelt werden.