# Zutaten:
→ Obstauswahl
01 - 1 cup Erdbeeren, entstielt und in Scheiben geschnitten
02 - 1 cup grüne Trauben, halbiert
03 - 1 cup Blaubeeren
04 - 1 cup Ananasstücke
05 - 1 cup Cantaloupe, gewürfelt
06 - 1 Kiwi, geschält und in Scheiben geschnitten
07 - 1 kleiner Apfel, in Scheiben geschnitten
08 - ½ cup Brombeeren
→ Garnitur & Zusammenstellung
09 - 1 Stange Sellerie (für den Schmetterlingskörper)
10 - 2 dünne Salzstangen oder Zuckerstangen (für die Fühler)
11 - Frische Minzblätter (optional, zur Dekoration)
→ Optionale Soße
12 - 1 cup Vanille-Griechischer Joghurt
13 - 1 EL Honig
14 - ½ TL Zitronenschale
# Zubereitung:
01 - Alle Früchte waschen und wie angegeben vorbereiten. Mit Küchenpapier abtupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
02 - Den Selleriestängel vertikal in der Mitte einer großen Platte oder eines Tabletts platzieren, um den Schmetterlingskörper zu bilden.
03 - Die Apfelscheiben oben auf den Sellerie legen, um den Kopf zu formen.
04 - Salzstangen oder Zuckerstangen als Fühler verwenden und sie in die Apfelscheiben stecken.
05 - Die verschiedenen Früchte in Farbblöcken oder Mustern auf beiden Seiten des Körpers verteilen, um die Schmetterlingsflügel zu formen. Für ein lebendiges Erscheinungsbild die Farben abwechseln.
06 - Nach Belieben frische Minzblätter zur Garnitur hinzufügen.
07 - Den griechischen Joghurt mit Honig und Zitronenschale in einer kleinen Schüssel verrühren und zusammen mit der Platte servieren.
