Elegante Platte mit Käse, Trauben, Birne, Feigen, Nüssen und Honig – perfekt für besondere Anlässe.
# Zutaten:
→ Käse
01 - 5.3 oz gereifter Manchego
02 - 5.3 oz cremiger Brie
03 - 5.3 oz Blauschimmelkäse (Gorgonzola oder Roquefort)
04 - 5.3 oz Ziegenkäserolle
05 - 3.5 oz geräucherter Cheddar
→ Frisches Obst
06 - 1 kleine Rispe rote Trauben
07 - 1 kleine Rispe grüne Trauben
08 - 1 reife Birne, in Scheiben
09 - 1 reifer Apfel, in Scheiben
10 - 1 kleiner Granatapfel, entkernt
11 - 6–8 getrocknete Feigen, halbiert
→ Beilagen
12 - 2.8 oz mandeln mit Honig geröstet
13 - 2.8 oz Marcona-Mandeln
14 - 2.1 oz Honig
15 - 2.1 oz Feigenmarmelade
16 - 1 kleines Baguette, in Scheiben
17 - 4.2 oz gemischte Cracker
→ Garnitur
18 - frische Rosmarinzweige
19 - essbare Blumen (optional, zur Dekoration)
# Zubereitung:
01 - Die Käsesorten sternförmig auf einem großen Holzbrett oder einer Platte anrichten, dabei den Ziegenkäse als Zentrum platzieren.
02 - Manchego, Brie, Blauschimmelkäse und geräucherten Cheddar fächerförmig um das Zentrum herum legen, um die Strahlen des Sterns zu imitieren.
03 - Die Zwischenräume zwischen den Käsesorten mit Traubenrispen, Birnen- und Apfelscheiben sowie getrockneten Feigen füllen.
04 - Granatapfelkerne über das Obst streuen, um einen festlichen Akzent zu setzen.
05 - Kleine Schalen mit Honig und Feigenmarmelade zwischen den Käsesorten platzieren.
06 - Mandeln, Baguettescheiben und Cracker an den Rand der Platte arrangieren.
07 - Mit frischen Rosmarinzweigen und optional essbaren Blumen garnieren.
08 - Bei Raumtemperatur servieren, um besten Geschmack und optimale Konsistenz zu gewährleisten.
