Merken Ein eleganter und optisch beeindruckender Käseteller, inspiriert vom Stern von Bethlehem, mit handwerklichen Käsesorten, frischem Obst und Gourmet-Beilagen — perfekt für besondere Anlässe oder festliche Zusammenkünfte.
Ich habe diesen Käseteller bei einem Familienfest serviert und er war ein echter Hingucker, der jedem Gast Freude bereitete.
Ingredients
- Käse: 150 g gereifter Manchego, 150 g cremiger Brie, 150 g Blauschimmelkäse (Gorgonzola oder Roquefort), 150 g Ziegenkäserolle, 100 g geräucherter Cheddar
- Frisches Obst: 1 kleiner Bund rote Trauben, 1 kleiner Bund grüne Trauben, 1 reife Birne in Scheiben, 1 reifer Apfel in Scheiben, 1 kleiner Granatapfel (nur Kerne), 6–8 getrocknete Feigen halbiert
- Beilagen: 80 g honiggeröstete Mandeln, 80 g Marcona-Mandeln, 60 g Honig, 60 g Feigenmarmelade, 1 kleines Baguette in Scheiben, 120 g gemischte Cracker
- Garnituren: Frische Rosmarinzweige, essbare Blumen (optional, zur Dekoration)
Instructions
- Schritt 1:
- Die Käsesorten sternförmig auf einem großen Holzbrett oder einer Platte anordnen, beginnend mit dem Ziegenkäse als Mittelpunkt.
- Schritt 2:
- Manchego, Brie, Blauschimmelkäse und geräucherten Cheddar fächerförmig um das Zentrum legen, die Strahlen eines Sterns nachahmend.
- Schritt 3:
- Lücken zwischen den Käsesorten mit Trauben, Birnen- und Apfelscheiben sowie getrockneten Feigen füllen.
- Schritt 4:
- Granatapfelkerne über das Obst streuen für einen festlichen Akzent.
- Schritt 5:
- Kleine Schalen mit Honig und Feigenmarmelade zwischen den Käsesorten platzieren.
- Schritt 6:
- Mandeln hinzufügen und Baguette-Scheiben sowie Cracker rundherum arrangieren.
- Schritt 7:
- Mit frischen Rosmarinzweigen und essbaren Blumen garnieren.
- Schritt 8:
- Bei Raumtemperatur servieren für besten Geschmack und Textur.
Merken Diese Käseplatte bringt immer Familie und Freunde zusammen und sorgt für gemütliche Momente bei besonderen Anlässen.
Nützliche Werkzeuge
Großes Holzbrett oder Platte, kleine Servierschalen, Käsemesser, Schälmesser
Allergene Hinweise
Enthält Milch (Käse), Gluten (Brot/Cracker), Baumnüsse (Mandeln). Kann Spuren weiterer Allergene enthalten. Bitte Produktetiketten prüfen.
Ernährungsinformationen
Pro Portion ca.: 430 Kalorien, 27 g Fett, 34 g Kohlenhydrate, 15 g Eiweiß
Merken Mit dieser Käseplatte gelingt garantiert ein beeindruckendes und genussvolles Festmahl.
Rezept FAQ
- → Wie arrangiere ich die Käseplatte am besten?
Beginnen Sie mit dem Ziegenkäse in der Mitte und legen Sie die anderen Sorten sternförmig darum. Füllen Sie die Zwischenräume mit Obst und Feigen auf.
- → Welche Beilagen passen gut dazu?
Honig, Feigenmarmelade, Mandeln, Baguette-Scheiben und Cracker ergänzen die Käsevielfalt optimal.
- → Kann ich die Platte für Veganer anpassen?
Ja, verwenden Sie pflanzliche Käsealternativen und ersetzen Sie Honig durch Agavensirup.
- → Wie lange dauert die Vorbereitung?
Die Zubereitung und das Arrangieren dauern rund 20 Minuten.
- → Wie serviere ich die Käseplatte am besten?
Servieren Sie die Platte bei Raumtemperatur, um Geschmack und Textur optimal zu genießen.