# Zutaten:
→ Sternförmige Blätterteig-Häppchen
01 - 1 Blatt Blätterteig, aufgetaut
02 - 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
03 - 50 g Ziegenkäse, weich
04 - 2 EL Honig
05 - 2 TL frische Thymianblätter
06 - 1/4 Tasse gehackte Walnüsse
→ Mitternachts-Blaubeer-Brie-Crostini
07 - 1 Baguette, in 12 Scheiben geschnitten
08 - 100 g Brie, in Scheiben
09 - 1/2 Tasse frische Blaubeeren
10 - 2 EL Balsamico-Glasur
11 - 1 EL essbares Goldblatt oder Goldstaub (optional, zur Dekoration)
12 - Frische Minzblätter, zum Garnieren
→ Funkelnde Räucherlachs-Sterne
13 - 100 g geräucherter Lachs
14 - 100 g Frischkäse, weich
15 - 1 EL Zitronensaft
16 - 1 EL frischer Dill, gehackt
17 - 1 TL Kapern, gehackt
18 - 12 Mini-Blinis oder Cocktail-Pumpernickel-Scheiben
19 - Essbare silberne Sterne oder Glitzer (optional, zur Dekoration)
# Zubereitung:
01 - Backofen auf 400°F (200°C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Blätterteig ausrollen und mit einem Stern-Ausstecher Sterne ausschneiden. Die Sterne auf das vorbereitete Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen. 8–10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Kurz abkühlen lassen. Ziegenkäse, Honig und Thymian vermengen. Die Mischung auf die Blätterteigsterne geben und mit Walnüssen bestreuen.
03 - Baguettescheiben rösten, bis sie goldbraun sind. Jede Scheibe mit einer Brie-Scheibe und einigen Blaubeeren belegen. Mit Balsamico-Glasur beträufeln und nach Wunsch mit essbarem Goldblatt dekorieren. Mit Minzblättern garnieren.
04 - Frischkäse mit Zitronensaft, Dill und Kapern verrühren. Die Mischung auf Blinis oder Pumpernickel-Scheiben streichen. Mit Räucherlachs belegen und bei Bedarf mit einem kleinen Stern-Ausstecher zurechtschneiden. Optional mit essbaren silbernen Sternen oder Glitzer garnieren.
