Merken Ein festliches und optisch beeindruckendes Charcuterie-Brett, das in Form eines Weihnachtsbaums arrangiert ist und eine Auswahl an Wurstwaren, Käse, Früchten und herzhaften Beilagen bietet – perfekt für Feiertagsversammlungen.
Ich habe dieses Rezept bei einer Weihnachtsfeier serviert und es kam bei Gästen jeden Alters großartig an.
Ingredients
- Käse: 100 g gereifter Cheddar, gewürfelt, 100 g Gouda, geschnitten, 100 g Brie, in Spalten, 100 g Ziegenkäse, zu kleinen Kugeln geformt
- Wurstwaren: 100 g Prosciutto, dünn geschnitten, 100 g Salami, geschnitten, 100 g Soppressata, geschnitten
- Früchte: 1 Tasse kernlose grüne Trauben, 1 Tasse kernlose rote Trauben, 1 Tasse Kirschtomaten, 1/2 Tasse Granatapfelkerne, 1 kleiner Bund frischer Rosmarin (zum Garnieren)
- Beilagen: 1/2 Tasse gemischte Oliven, 1/2 Tasse marinierte Artischockenherzen, 1/2 Tasse geröstete Nüsse (Mandeln, Walnüsse oder Pekannüsse), 1/2 Tasse getrocknete Aprikosen
- Cracker & Brote: 1 Packung gemischte Cracker (glutenfreie verwenden falls nötig), 1 kleines Baguette, in Scheiben
- Dekoration: 1 kleiner sternförmiger Käse (für die Baumsptize), frische Rosmarinzweige (zur Nachahmung von Baumzweigen)
Instructions
- Schritt 1:
- Zeichnen Sie auf einem großen rechteckigen oder Holzbrett mit Backpapier ein Dreieck als Vorlage für die Baumform.
- Schritt 2:
- Beginnen Sie unten mit abwechselnden Schichten aus Wurstwaren, Käse, Früchten und Beilagen, und gruppieren Sie ähnliche Zutaten für eine ansprechende Optik.
- Schritt 3:
- Verwenden Sie Rosmarinzweige zwischen den Schichten, um das Aussehen von Baumzweigen zu imitieren.
- Schritt 4:
- Platzieren Sie den sternförmigen Käse als Spitze des Baumes.
- Schritt 5:
- Umgeben Sie die Basis des Baumes mit Crackern und Baguettescheiben.
- Schritt 6:
- Streuen Sie Granatapfelkerne und Nüsse für Farbe und Textur darüber.
- Schritt 7:
- Füllen Sie Lücken bei Bedarf mit weiteren Früchten oder Nüssen.
- Schritt 8:
- Sofort servieren oder abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.
Merken Dieses Brett hat bei unserer Familie für viele fröhliche Momente und festliche Stimmung gesorgt.
Variations
Für eine vegetarische Variante lassen Sie die Wurstwaren weg und fügen geröstetes Gemüse oder zusätzliche Nüsse hinzu.
Serving Suggestions
Am besten servieren mit einem gekühlten Sekt oder leichtem Weißwein.
Storage
Abgedeckt bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern, um die Frische zu erhalten.
Merken Mit diesem Rezept zaubern Sie eine beeindruckende Vorspeise, die Gaumen und Augen gleichermaßen erfreut.
Rezept FAQ
- → Wie lange dauert die Zubereitung dieses Boards?
Die Vorbereitung nimmt etwa 30 Minuten in Anspruch, während keine Kochzeit erforderlich ist.
- → Welche Käsesorten sind am besten geeignet?
Guter Mix aus gereiftem Cheddar, Gouda, Brie und Ziegenkäse sorgt für abwechslungsreiche Aromen.
- → Kann das Board glutenfrei gestaltet werden?
Ja, indem statt herkömmlicher Cracker glutenfreie Varianten verwendet werden.
- → Wie bleibt das Arrangement frisch bis zum Servieren?
Das Board sollte abgedeckt und im Kühlschrank gelagert werden, bis es serviert wird.
- → Welche Getränke passen zu diesem Ensemble?
Leichter Weißwein oder ein prickelnder Sekt ergänzen die Aromen ideal.
- → Wie kann das Board vegetarisch abgewandelt werden?
Würste können durch geröstetes Gemüse oder zusätzliche Nüsse ersetzt werden.