Merken Eine festliche und einladende Brunch-Platte mit einer Vielzahl von süßen und herzhaften Häppchen, perfekt zum Teilen und Verschenken in einer schönen Präsentationsbox.
Ich liebe es, wie einfach diese Brunch-Platte vorzubereiten ist und wie beeindruckend sie auf jeder Festtafel aussieht.
Ingredients
- Brote und Gebäck: 6 Mini-Croissants, 6 Mini-Brioche-Brötchen, 6 Scheiben handwerkliches Mehrkornbrot
- Käse und Milchprodukte: 100 g Brie, in Scheiben, 100 g gereifter Cheddar, gewürfelt, 80 g Frischkäse, geschlagen
- Fleisch (optional, kann für Vegetarier weggelassen werden): 6 Scheiben Räucherlachs, 6 Scheiben Prosciutto
- Obst: 1 Tasse frische Erdbeeren, halbiert, 1 Tasse rote und grüne Trauben, 1 Tasse frische Blaubeeren
- Aufstriche und Begleiter: 1/4 Tasse Honig, 1/4 Tasse Himbeermarmelade, 1/4 Tasse Feigenkonfitüre
- Nüsse und Süßigkeiten: 1/2 Tasse geröstete Mandeln, 1/2 Tasse dunkle Schokoladenstücke
- Garnituren: Frische Minzzweige
Instructions
- Brote und Gebäck anrichten:
- Arrangiere die Brote und Gebäcke in einem Bereich eines großen Servierbretts oder einer Geschenkbox und fächere sie zur optischen Aufwertung auf.
- Käse platzieren:
- Platziere die Käsesorten in separaten Clustern, verwende kleine Schälchen für den Frischkäse, falls gewünscht.
- Fleisch hinzufügen:
- Füge das Fleisch (falls verwendet) sanft gefaltet neben die Käse.
- Obst verstreuen:
- Verteile frisches Obst in kleinen Häufchen um das Brett für Farbe und Frische.
- Aufstriche bereitstellen:
- Stelle die Aufstriche in kleinen Schalen oder Gläsern mit kleinen Löffeln oder Messern zum Servieren bereit.
- Lücken füllen:
- Fülle die Zwischenräume mit gerösteten Mandeln und dunklen Schokoladenstücken.
- Garnieren:
- Garniere das Brett mit frischen Minzzweigen für eine festliche Note.
- Servieren:
- Sofort servieren oder kurz abgedeckt kühlen, bevor es verschenkt oder serviert wird.
Merken Diese Brunch-Platte ist ein Highlight bei Familientreffen und sorgt jedes Mal für leuchtende Augen.
Zubehör
Großes Servierbrett oder Geschenkbox, kleine Schalen oder Gläser für Aufstriche, Schälmesser, Käsemesser, Servierzangen
Allergene
Enthält: Milchprodukte (Käse, Frischkäse), Weizen (Brote, Gebäck), Baumnüsse (Mandeln), Fisch (Räucherlachs, optional). Kann enthalten: Ei (Gebäck), Gluten (Brote, Gebäck), Soja (Schokolade). Bitte Zutatenetiketten auf Allergene prüfen.
Nährwertangaben
Pro Portion (basierend auf vegetarischer Platte): 435 Kalorien, 21 g Fett, 48 g Kohlenhydrate, 13 g Eiweiß
Merken Genieße diese unkomplizierte, aber eindrucksvolle Brunch-Platte bei deinem nächsten Zusammentreffen.
Rezept FAQ
- → Welche Brotsorten werden verwendet?
Kleine Croissants, Briochebrötchen und Scheiben von Mehrkornbrot bilden die Brotgrundlage für abwechslungsreiche Texturen.
- → Welche Käsesorten passen dazu?
Brie, gereifter Cheddar und Frischkäse liefern unterschiedliche Geschmacksnoten und cremige Akzente.
- → Wie lassen sich vegetarische Varianten gestalten?
Fleisch kann einfach ausgelassen und durch pflanzliche Käsealternativen ersetzt werden, ohne den Genuss zu schmälern.
- → Wie kann man das Board ansprechend präsentieren?
Die Zutaten werden ansprechend auf einer großen Servierplatte oder in einer dekorativen Geschenkbox arrangiert und mit frischer Minze dekoriert.
- → Welche Beilagen passen gut dazu?
Honig, Himbeermarmelade und Feigenkonfitüre sorgen für süße Kontraste, geröstete Mandeln und dunkle Schokolade für nussige und herbe Akzente.
- → Wie lange dauert die Zubereitung?
Insgesamt etwa 35 Minuten, ideal um in kurzer Zeit einen festlichen und vielfältigen Brunch zu arrangieren.