Merken Ein charmantes und elegantes Vorspeisenbrett mit einer Auswahl an Aufschnitt, Käse, Obst und Beilagen, arrangiert in Herzform – perfekt für romantische Gelegenheiten oder besondere Zusammenkünfte.
Ich habe dieses herzförmige Charcuterie-Brett bei einem Familientreffen serviert und alle waren begeistert von der kreativen Präsentation und dem Geschmack.
Ingredients
- Aufschnitt: 60 g Prosciutto, 60 g Salami, 60 g Coppa oder Soppressata
- Käse: 80 g Brie, in herz-shaped Stücke geschnitten oder Keile, 80 g gereifter Cheddar, gewürfelt, 80 g Ziegenkäse, zu kleinen Kugeln gerollt
- Frisches Obst: 1/2 Tasse kernlose rote Trauben, 1/2 Tasse Erdbeeren, halbiert, 1/4 Tasse Himbeeren
- Beilagen: 1/4 Tasse gemischte Oliven, 1/4 Tasse geröstete Mandeln, 2 EL Feigenmarmelade oder Honig, 8 bis 10 herzförmige oder einfache Cracker
- Dekoration: Frische Rosmarinzweige, essbare Blumen (optional)
Instructions
- Herzform skizzieren:
- Auf einer großen Platte oder einem Holzbrett eine Herzkontur mit einem Bleistift skizzieren oder eine herz-shaped Schablone als Vorlage verwenden.
- Aufschnitt anordnen:
- Die Aufschnitte entlang der Ränder des Herzens anordnen, Scheiben für optische Attraktivität falten oder rollen.
- Käse platzieren:
- Das Herz mit Käse füllen, dabei Abstände für Farb- und Texturkontraste lassen.
- Obst hinzufügen:
- Frische Früchte in Gruppen einfügen, zwischen Käse und Aufschnitt legen.
- Beilagen verteilen:
- Oliven, Mandeln und kleine Schälchen mit Marmelade oder Honig in freie Flächen setzen.
- Cracker positionieren:
- Herz-shaped Cracker entlang der Ränder oder in kleinen Stapeln platzieren.
- Dekorieren:
- Mit Rosmarinzweigen und essbaren Blumen für einen festlichen Touch garnieren.
- Servieren:
- Sofort servieren oder abdecken und bis zum Servieren kühlen.
Merken Dieses Rezept hat bei Familienfeiern für viele schöne Momente und Gespräche gesorgt.
Tipps für die Vorbereitung
Verwenden Sie frische Zutaten und bereiten Sie das Brett kurz vor dem Servieren vor, um die Frische zu bewahren.
Weinempfehlungen
Passt hervorragend zu Sekt, Rosé oder einem leichten Rotwein.
Aufbewahrung
Falls Reste bleiben, gut abgedeckt im Kühlschrank lagern und innerhalb eines Tages verzehren.
Merken Genießen Sie dieses wunderschöne und leckere Vorspeisenbrett, das garantiert Eindruck macht.
Rezept FAQ
- → Wie formt man die herzförmige Anordnung am besten?
Am besten verwendet man ein Herzschablone oder zeichnet eine leichte Linienführung auf das Brett, um die Zutaten entlang der Kontur anzuordnen.
- → Welche Käse eignen sich für diese Zusammenstellung?
Weiche Sorten wie Brie, samtiger Ziegenkäse und alter Cheddar bieten schöne Geschmacks- und Texturkontraste.
- → Kann man die Wurstsorten variieren?
Ja, je nach Geschmack können unterschiedliche luftgetrocknete Sorten wie Salami, Prosciutto oder Coppa verwendet werden.
- → Wie kann man das Arrangement länger frisch halten?
Das Arrangement sollte bis zum Servieren gekühlt und gut abgedeckt aufbewahrt werden, um Frische und Optik zu bewahren.
- → Welche Getränke passen zum herzförmigen Teller?
Leichte Weine wie Rosé, spritziger Sekt oder ein zarter Rotwein harmonieren besonders gut.