Merken Ein festliches und farbenfrohes Vorspeisenring mit Oliven, Kirschtomaten und frischen Kräutern, perfekt für Feiern und Feiertage.
Ich serviere diesen Kranz oft zu Festen, und er kommt immer sehr gut an.
Ingredients
- Kirschtomaten: 300 g (rot und gelb, wenn verfügbar)
- Grüne Oliven: 150 g, entsteint
- Schwarze Oliven: 150 g, entsteint
- Mini-Mozzarella-Kugeln: 75 g (Bocconcini)
- Frisches Basilikum: 10 g Blätter
- Frische Petersilie: 10 g Zweige
- Frischer Rosmarin: 5 g Zweige
- Extra natives Olivenöl: 2 EL
- Balsamico-Glasur: 1 EL (optional)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: nach Geschmack
- Flockiges Meersalz: nach Geschmack
Instructions
- Schritt 1:
- Kirschtomaten, Basilikum, Petersilie und Rosmarin waschen und trocknen.
- Schritt 2:
- Auf einer großen runden Servierplatte Rosmarin und Petersilie als Basis in einer Kranzform anordnen.
- Schritt 3:
- Kirschtomaten, grüne und schwarze Oliven sowie Mozzarellakugeln abwechselnd um die Kräuterbasis schichten, sodass ein voller Ring entsteht.
- Schritt 4:
- Frische Basilikumblätter gleichmäßig im Kranz verteilen für Farbe und Aroma.
- Schritt 5:
- Das Olivenöl über den gesamten Kranz träufeln und optional einige Linien Balsamico-Glasur hinzufügen.
- Schritt 6:
- Mit frisch gemahlenem Pfeffer und einer Prise Meersalz würzen.
- Schritt 7:
- Direkt servieren oder bis zu 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
Merken Diese Vorspeise bringt immer unsere Familie zusammen, besonders an Feiertagen und Festen.
Zusätzliche Tipps
Serviere den Kranz mit gerösteten Baguettescheiben oder Brotstangen für ein abwechslungsreiches Erlebnis.
Passende Getränke
Ein trockener Weißwein wie Sauvignon Blanc passt hervorragend zu diesem mediterranen Gericht.
Allergene Hinweise
Enthält Milchprodukte durch den Mozzarella. Oliven können Spuren von Nüssen enthalten. Glutenfrei in der Originalversion.
Merken Dieser Oliven- und Kirschtomatenkranz ist ein unkomplizierter Blickfang und ein Genuss für jeden Anlass.
Rezept FAQ
- → Wie lässt sich der Kranz am besten anrichten?
Frische Kräuter wie Rosmarin und Petersilie dienen als Basis in einer Kreisform. Darauf werden abwechselnd Kirschtomaten, grüne und schwarze Oliven sowie Mozzarella angeordnet, sodass ein voller, farbenfroher Kranz entsteht.
- → Kann man die Mozzarella-Kugeln vorher marinieren?
Ja, das Marinieren der Mozzarella-Kugeln mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern verleiht ihnen noch mehr Geschmack und harmoniert gut mit den anderen Zutaten.
- → Welches Dressing passt zum Kranz?
Ein einfaches Dressing aus extra vergine Olivenöl und optionalem Balsamico sorgt für eine feine Würze und hebt die frischen Aromen hervor.
- → Wie lange kann der Kranz vorbereitet werden?
Der Kranz kann bis zu einer Stunde im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor er serviert wird, dabei bleibt die Frische erhalten.
- → Welche Beilagen passen dazu?
Toasts oder Baguettescheiben ergänzen den Kranz hervorragend und bieten ein angenehmes Texturspiel.