Merken Ein festliches und optisch beeindruckendes Brett mit einer köstlichen Auswahl an Käsen, Aufschnitt, Obst und Nüssen, die alle sternförmig arrangiert sind – perfekt für Feiertagsfeiern oder besondere Anlässe.
Ich serviere dieses Stern-Brett oft bei Familienfesten, da es nicht nur gut aussieht, sondern alle Gäste begeistert.
Ingredients
- Käse: 120 g Brie, in Spalten geschnitten, 120 g gereifter Cheddar, gewürfelt, 120 g Manchego, geschnitten
- Aufschnitt: 80 g Prosciutto, gefaltet, 80 g Salami, gerollt
- Frisches Obst: 1 Tasse rote Trauben, halbiert, 1 Tasse Erdbeeren, halbiert, 1 kleiner Apfel, dünn geschnitten
- Cracker & Brot: 1 Tasse gemischte Cracker, 1 kleines Baguette, in Scheiben
- Nüsse & Aufstriche: ½ Tasse geröstete Mandeln, ½ Tasse Walnüsse, ¼ Tasse grüne Oliven, ¼ Tasse Feigenmarmelade oder Honig
- Deko: Frische Rosmarinzweige, essbare Blüten (optional)
Instructions
- Stern vorbereiten:
- Platzieren Sie ein großes sternförmiges Brett oder verwenden Sie Backpapier, um eine Sternform auf einer flachen Platte zu markieren.
- Käse anordnen:
- Richten Sie die Käseauswahl gleichmäßig entlang der Sternspitzen und inneren Arme für eine ansprechende Optik aus.
- Aufschnitt schichten:
- Legen Sie Scheiben von Aufschnitt sanft gefaltet oder gerollt zwischen die Käsekälken, um die Sternkontur zu bewahren.
- Obst einfüllen:
- Füllen Sie Lücken mit Obst, indem Sie kleine Gruppen für Farbkontrast platzieren.
- Cracker und Brot hinzufügen:
- Platzieren Sie Cracker und Baguettescheiben um und innerhalb des Sterns für einfachen Zugang.
- Nüsse und Oliven verteilen:
- Streuen Sie Nüsse und Oliven ein, um verbleibende Flächen zu füllen und Textur hinzuzufügen.
- Aufstriche servieren:
- Bieten Sie Feigenmarmelade oder Honig in einer kleinen Schale auf dem Brett oder daneben an.
- Garnieren:
- Versehen Sie das Brett mit frischen Rosmarinzweigen und essbaren Blüten für eine festliche Note.
- Sofort servieren:
- Servieren Sie sofort, wobei alle Zutaten Zimmertemperatur für beste Geschmacksentfaltung haben sollten.
Merken Dieses Rezept lädt zu geselligen Momenten am Tisch ein und wird oft zum Gesprächsstoff bei Feiern.
Tipps zur Lagerung
Bewahren Sie das Brett bis zum Servieren kühl auf und decken Sie es luftdicht ab, um Frische zu bewahren.
Variationsmöglichkeiten
Ersetzen Sie Früchte saisonal oder verwenden Sie verschiedenartige Nüsse und Antipasti für individuellen Geschmack.
Passende Getränke
Ein trockener Weißwein oder ein sprudelndes Erfrischungsgetränk passen hervorragend zu diesem Vorspeisenbrett.
Merken Genießen Sie die festliche Stimmung mit diesem wunderschön angerichteten Stern-Brett für unvergessliche Momente.
Rezept FAQ
- → Welche Käsesorten eignen sich am besten für diese Platte?
Brie, gereifter Cheddar und Manchego bieten eine ausgewogene Mischung aus cremig, würzig und aromatisch.
- → Wie wird die Sternform am besten umgesetzt?
Ein großer sternförmiger Brett oder eine angezeichnete Schablone auf Backpapier helfen, die Form sorgfältig zu gestalten.
- → Kann ich die Platte vegetarisch gestalten?
Ja, durch den Wegfall der Charcuterie und das Ergänzen mit mariniertem Gemüse oder zusätzlichem Käse.
- → Welche Beilagen passen gut dazu?
Cracker, Baguette, frische Früchte sowie Nüsse ergänzen Textur und Geschmack optimal.
- → Wie lange bleibt die Platte frisch servierbereit?
Am besten sofort servieren oder maximal bis zu 2 Stunden bei Zimmertemperatur lagern, um Geschmack und Textur zu bewahren.
- → Welche Getränke passen gut zur Platte?
Ein trockener Weißwein oder ein spritziger Schaumwein harmonieren hervorragend mit den Aromen.