Merken Tour dÉléphant Goûter Gourmand ist ein verspielter, mehrschichtiger Snack-Turm mit süßen und herzhaften Happen, perfekt für einen verwöhnten Nachmittagstee oder ein Familientreffen.
Ich habe diesen Snack-Turm das erste Mal bei einem Familientreffen serviert und alle waren begeistert von der Optik und den Geschmacksverbindungen.
Ingredients
- Süße Schichten: 6 Mini-Madeleines, 6 kleine Schokoladenbrownies, 6 Erdbeeren (entstielt und halbiert), 100 g Schlagsahne
- Herzhafte Schichten: 6 Mini-Käsegougères, 6 Scheiben Gurke, 6 Kirschtomaten (halbiert), 60 g Käsecreme mit Kräutern
- Dekoration: 2 EL gehackte Pistazien, 2 EL Honig, frische Minzblätter
Instructions
- Vorbereitung:
- Die süßen und herzhaften Komponenten vorbereiten (Madeleines, Brownies und Gougères backen, falls nicht gekauft).
- Schichtung:
- Eine Gougère auf eine Servierplatte legen. Mit einem Klecks Käsecreme und einer Gurkenscheibe belegen.
- Erste süße Schicht:
- Ein Brownie auf die herzhafte Basis legen. Einen kleinen Klecks Schlagsahne und eine Erdbeere darauf geben.
- Zweite süße Schicht:
- Eine Madeleine legen, gefolgt von einer halbierten Kirschtomate und etwas Käsecreme.
- Wiederholen:
- Den Vorgang für jede Portion wiederholen, indem die Schichten abwechselnd süß und herzhaft aufgebaut werden, um einen Turm zu schaffen.
- Garnieren:
- Leicht mit Honig beträufeln, mit gehackten Pistazien bestreuen und mit frischen Minzblättern garnieren.
- Servieren:
- Unmittelbar als auffälligen Snack-Turm servieren.
Merken Dieser Snack-Turm hat bei unserem Familienfest für viel Freude und Gesprächsstoff gesorgt.
Benötigte Werkzeuge
Backblech, Spritzbeutel (für Käsecreme und Schlagsahne), scharfes Messer, Servierplatte
Allergeninformation
Enthält Eier, Milch, Weizen (Gluten) und Nüsse (Pistazien). Einige gekaufte Produkte können Soja oder weitere Allergene enthalten – bitte Etiketten sorgfältig prüfen.
Nährwertangaben pro Portion
220 Kalorien, 11 g Fett, 25 g Kohlenhydrate, 5 g Eiweiß
Merken Mit diesem Snack-Turm bringen Sie Eleganz und Spaß auf den Tisch. Probieren Sie verschiedene Variationen aus, um ihn an Ihren Geschmack anzupassen.
Rezept FAQ
- → Wie wird der Snackturm am besten geschichtet?
Beginnen Sie mit einer herzhaften Schicht aus Gougère und Gurke, gefolgt von süßen Brownies mit Sahne und Erdbeeren, dann eine Madeleine mit Tomate und Frischkäse; diesen Wechsel wiederholen.
- → Kann ich eine Nussfreie Variante zubereiten?
Die Pistazien können einfach weggelassen werden, um eine nussfreie Option zu gewährleisten.
- → Gibt es Alternativen für glutenfreie Backwaren?
Ersetzen Sie Madeleines, Brownies und Gougères durch glutenfreie Varianten, die den Geschmack und die Struktur bewahren.
- → Wie lange dauert die Zubereitung inklusive Backzeit?
Die Vorbereitung dauert etwa 30 Minuten, das Backen 20 Minuten, somit insgesamt rund 50 Minuten.
- → Kann ich den Snackturm auch mit Fleisch ergänzen?
Für eine herzhaftere Variante passen geräucherter Lachs oder luftgetrockneter Schinken gut als zusätzliche Schichten.